Menü-Vorschläge für Ihre nächste Feier
Lassen Sie sich inspirieren - Ihre Wünsche besprechen wir vor Ihrem Event ganz individuell.
Nordhessische Spezialitäten
Ahle Worscht-Platte mit Bauernbrot, Butter und eingelegten Gurken
Handkäse mit Musik – in Zwiebel-Kümmel-Marinade, serviert mit Schwarzbrot
Wildkräutersalat mit Speck-Croutons, Dressing verfeinert mit Apfelwein
Forellenfilet auf Apfelwein-Rahmsoße
Lammbraten mit Rosmarin und Thymian geschmort
Hessische Kartoffelklöße mit Pilzrahmragout
Sellerie-Püree
Kartoffelgratin
Glasierte Karotten
Scheiterhaufen (Apfel-Brot-Auflauf) mit weißer Schokoladen-Ganache
Rote Grütze aus heimischen Beeren mit Vanillesoße
Klassiker
neu interpretiert
Matjes-Tatar
mit Apfel und roten Zwiebeln,
Rosa gegartes Roastbeef, feine Essiggurken-Julienne, leichte Senf-Vinaigrette.
Gefüllte Eier neu interpretiert mit verschiedenen Füllungen
Lachsfilet sous-vide auf Senf-Dill-Sauce
Schweinefilet mit Rotwein-Balsamico-Jus.
Gefüllte Paprika mit Quinoa, mediterranem Gemüse und Kräutern
Zitronenkartoffeln
Bandnudeln
Gärtner-Ratatouille
Tiramisu mit Espresso-Kakao-Crunch
Crème Brûlée mit Tonkabohne und Rosmarin
Vegetarisch?
Na klar!
Gebackene Rote-Bete-Taler mit Meerrettich-Creme
Linsen-Salat mit geröstetem Gemüse und Kräutern
Auginencreme und confierten Tomaten
Kürbis-Ravioli mit Salbeibutter und gerösteten Kürbiskernen
Auberginen-Involtini mit Tomaten-Basilikum-Sugo
Pilzragout mit Kräutern auf Polenta
Ofenkartoffeln mit Rosmarin
Kräuterrisotto
Glasierte Karotten mit Thymian
Schokoladenmousse auf Avocado-Basis mit Beeren
Panna Cotta auf Kokosmilchbasis mit Mangospiegel
Erlaubt ist, was schmeckt!
Ausgefallen, unkonventionell, exotisch oder doch lieber ganz klassisch?
Alles ist möglich!
Jedes Buffet bei uns wird nicht nur frisch und qualitativ hochwertig sondern auch einzigartig gestaltet.
Sie haben besondere kulinarische Wünsche? Lassen Sie uns drüber sprechen!
